Die Brauerei wurde 1873 von dem deutschen Einwanderer Adolph Coors in Golden, Colorado, gegründet. Coors Light wird oft als „Silver Bullet“ bezeichnet – ein Spitzname, der sich auf die silberfarbene Dose bezieht. Ein besonderes Merkmal ist das „Cold Certified“-Etikett: Die abgebildeten Rocky Mountains färben sich blau, wenn das Bier auf unter 4 °C gekühlt wird, und signalisieren so die optimale Trinktemperatur.
Coors Light wurde 2005 mit der Silbermedaille beim Great American Beer Festival in der Kategorie „American-Style Light Lager“ ausgezeichnet.
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